Печеночный паштет
Состав1 кг куриной печени, 2 луковицы, 2 морковки, 150-200 г сливочного масла, 175 мл сливок, укроп, соль, растительное масло, белый батон. Приготовление
Порезать лук и морковь, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить. Добавить печень, нарезанную небольшими кусочками, посолить и потушить. Затем пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло и сливки. Взбить блендером. Добавить в паштет измельченный укроп. Поджарить тосты из белого хлеба и намазать на них паштет.