|
Сердечки к празднику Святого Валентина
| |
| Bratz | Дата: Вторник, 12.02.2008, 10:47 | Сообщение # 1 |
 Супер Тедди
Группа: Проверенные
Сообщений: 3288
Награды: 0
Статус: не здесь
| СЕРДЕЧКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ФРУКТОВОГО ЖЕЛЕ
Продукты:
На 30 шт:
1 яйцо,
125 г муки,
125 г молотого миндаля,
150 г сливочного масла,
60 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г красного желе,
2-3 ст л сахарной пудры.
Инструкции:
Белки отделить от желтков. Из муки, миндаля, охлажденного масла, сахара, соли, ванильного сахара и желтка замесить тесто. Поставить в холодильник.
Нагреть духовку до 175 С. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 1/2 см. Специальной формочкой для печенья вырезать сердечки размером 5 см. У половины из них формой меньшего размера вырезать серединку. Сердечки с вырезанной серединкой намазать белком и аккуратно положить на целые. Печь приблизительно 10 минут на смазанном жиром противне.
Не успевшее остыть печенье заполнить разогретым желе и обильно посыпать сахарной пудрой
Меня не интересуют обстоятельста, я знаю факты
|
| |
| |
| Bratz | Дата: Вторник, 12.02.2008, 10:47 | Сообщение # 2 |
|
Супер Тедди
Группа: Проверенные
Сообщений: 3288
Награды: 0
Статус: не здесь
| ПРЯНИКИ АРОМАТНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Продукты:
мука - 1 стакан,
порошковый крем - 50 г,
сода - 1/3 ч.л.,
фенхель, анис, гвоздика, молотая корица - щепотка,
яйцо - 1 шт.,
сахарная пудра - 150 г,
сливочное масло - 50 г,
настой крепкого черного кофе - 4 ст.л..
для ромовой помадки:
сахарная пудра - 150 г,
кипяток - 2 ст.л.,
ром - 2 ст.л.
Инструкции:
В муку добавить порошковый крем, соду, фенхель, анис, корицу, гвоздику. Растереть яйцо с сахаром, добавить растопленное масло или маргарин, взбивать в течение 1 минуты. Эту массу смешать с мукой и добавить кофе. Готовое тесто раскатать и вырезать фигурки в виде сердечек. Фигурки переложить на смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Пряники и глазировать ромовой помадкой. Для приготовления ромовой помадки залить сахар кипятком, добавить ром и мешать до загустения
Меня не интересуют обстоятельста, я знаю факты
|
| |
| |
| Bratz | Дата: Вторник, 12.02.2008, 10:48 | Сообщение # 3 |
|
Супер Тедди
Группа: Проверенные
Сообщений: 3288
Награды: 0
Статус: не здесь
| АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЕРДЕЧКИ
Продукты:
тесто
4 стаканов муки,
200 г сливочного масла,
200 г сахара,
2 яица и рюмочка рома или коньяка.
Начинка:
1 апельсин и 1 лимон,
1-1,5 стакана сахара.
Инструкции:
Замесить эластичное тесто из муки, масла, сахара,яйиц и рома. Тонко раскатать, вырезать сердечка, обвести каждое жгутиком из теста и испечь.
Приготовить массу: натереть на мелкой терке или переркутить на мясорубке 1 апельсин и 1 лимон, добавить 1,5 стакана сахара (можно меньше) и тщательно растереть.
Готовые сердечки заполнить массой из апельсинов и поставить на 5 мин в остывающую духов
Меня не интересуют обстоятельста, я знаю факты
|
| |
| |
| Bratz | Дата: Вторник, 12.02.2008, 10:48 | Сообщение # 4 |
|
Супер Тедди
Группа: Проверенные
Сообщений: 3288
Награды: 0
Статус: не здесь
| ПЕЧЕНЬЕ СЕРДЕЧКИ
Продукты:
300 г сливочного масла,
2 стакана сахара,
2 яйца,
2 ч. ложки соды,
1 ч, ложка соли,
1/2 стакана апельсинового сока,
4 стакана муки.
Инструкции:
Растереть масло, сахар яйца до пастообразного состояния. Добавить соду, соль, апельсиновый-сок и хорошо перемешать.
Порциями всыпать муку, тщательно перемешивая после каждого добавления. Раскатать тесто толщиной 1 см. Выемкой в виде сердечка нарезать печенье, посыпать сахаром и запекать при температуре 180 гр С до золотистого цвета.
Меня не интересуют обстоятельста, я знаю факты
|
| |
| |
| Bratz | Дата: Вторник, 12.02.2008, 10:48 | Сообщение # 5 |
|
Супер Тедди
Группа: Проверенные
Сообщений: 3288
Награды: 0
Статус: не здесь
| ШОКОЛАДНОЕ СЕРДЦЕ
200 г горького шоколада,
200 г сливочного масла,
4 яйца,
100 г сахара,
5 стол.л. ванильного сахара.
Растопить 200 г горького шоколада и 200 г сливочного масла в микроволновке. Охладить, добавить 4 желтка.
Взбить белки со 100 г сахара и 1,5 стол.л. ванильного сахара. Перемешать шоколадную смесь со взбитыми белками и вылить все в форму в виде сердца, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при 160 градусах 25 мин.
Меня не интересуют обстоятельста, я знаю факты
|
| |
| |
|
