это постный плов с белыми грибами и хризантема из того же лука-порея, только из его белой части. отрезать нижнюю часть примерно на 10-12 см, не доходя вниз 1-1,5 см, надрезать каждый слой тонкими полосочками, следуюший ряд в шахматном порядке и та до самой серединки. Затем на 10-15 минут положить в холодную воду.
З.Ы. Спасибо ЖЕНА с Ли.Ру за идею...